首页

依轩女王调教女奴

时间:2025-05-30 12:47:41 作者:国产首款 中国科学家育成的干白葡萄酒酵母量产应用 浏览量:75776

  中新网西安5月29日电 (阿琳娜 付文婷 李晓春)西北农林科技大学29日对外公布,5月下旬,由国家葡萄产业技术体系酿酒微生物岗位科学家、西北农林科技大学葡萄酒学院刘延琳教授团队历时17年育成的国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16菌株实现产业化并成功量产,截至目前已在东欧酿造了500余吨干白葡萄酒。

  这也是该团队继2013年率先实现两株干红葡萄酒本土酵母CECA和CEC01产业化应用,实现本土葡萄酒酵母产业化应用“从0到1”的突破后,选育并产业化的第3株本土酿酒酵母菌株。

图为酵母。西北农林科技大学供图

  据了解,2000年以来,在国家相关项目支持下,刘延琳团队首次系统完成了中国葡萄酒主产区酵母种质资源收集、整理与研究,建成保存有2万余株酵母的种质资源库,获得了316种基因型的酿酒酵母核心种质,为本土酵母的开发与应用奠定了坚实基础。

  “产业需求是我们研发的导向。”刘延琳介绍,干白葡萄酒是全球酒类市场的重要组成部分,近年来,消费者更加注重健康的生活方式,低酒精度、无糖的干白葡萄酒以其清爽的口感和多样化的风味逐渐成为市场的新宠。为此,提升酒品的质量与风格迫在眉睫。

  为了找到适合中国风味的干白葡萄酒酵母,2007年起,刘延琳团队在宁夏御马酒庄葡萄园采集了上千株酵母资源,经过菌株抗逆性与酿酒特性研究、菌株发酵初筛、小容器酿酒试验复筛、中试到大生产试验,并在新疆、宁夏贺兰山东麓、环渤海湾等葡萄酒产区的多家企业开展了8年以上的中试和大生产示范应用,育成国内首株干白葡萄酒本土酿酒酵母NX16菌株。今年全球第二大酵母公司安琪酵母股份有限公司对NX16酵母开展了市场化推广。

  “目前,我们已经选育出29株酿酒功能细分的优良本土酵母菌株,后续将继续通过与企业产学研紧密合作,不断突出具有中国特色的本土酵母,不仅提升中国葡萄酒整体质量方面,更期望本土酵母在多样化、个性化表达方面奉献独特的‘微生物风土’,实现‘中国风土,世界品质’。”对此,刘延琳充满信心。(完)

展开全文
相关文章
2024郑州马拉松开赛 近4万选手畅跑“天地之中”

福州7月29日电 (记者 闫旭)记者29日从2024海峡两岸大学生篮球赛新闻发布会上获悉,赛事将于8月16日至25日在福建举行,来自海峡两岸及港澳的20支球队将参赛。

免费宽带升级?警惕免费上门安装的“黑盒子”

李海玉经常躲在易某华家附近的山上,观察易某华有没有回来。2016年,李海玉突然看到易某华家多了一个男人。“我爸在遗书上写了他的特征,而且他家有一个邻居跟我说过他,我就碰运气说‘易老板你回来啦。’他就问我是谁,我说以前在你手下打过工,他就说我的工人那么多,一下子记不起来了,然后叫我去他家里坐。我就跟他面对面坐下来,用手机偷拍了照片,然后加了他的微信。”

中国和泰国将举行“突击-2023”陆军联合训练

中国驻秘鲁大使宋扬5月29日在“中秘自贸协定十三周年”主题早餐会上发表致辞说,2019年中秘就“一带一路”签署谅解备忘录后,钱凯港等重要基础设施项目立即启动,为秘鲁提升国际竞争力、吸引力插上翅膀。中国基建企业也在为秘鲁经济社会发展、改善民生作出重要贡献。

第十四届交博会厦门启幕 凝聚交通科技力量

宁夏具有鲜明的红色文化底蕴,红色旅游是宁夏特色旅游之一。近年来,深入挖掘红色文化资源的精神内涵和时代价值,推进红色旅游景点景区建设,红色旅游热度持续高涨。《红色旅游服务规范》地方标准的出台,适应宁夏红色旅游发展需求,对于创新红色文化传播表达方式,运用新理念、新内容、新技术赋能红色旅游,增强红色旅游吸引力、感染力、影响力具有重要意义。

希腊球迷冲突致1人死10人伤 105名参与者均被拘留候审

“这是人生中第一张自己的画像,画得真好。我将继续围绕低碳、数字化、智能化攻关探索,用自己的干劲、闯劲、钻劲鼓舞更多的人。”广东省五一劳动奖章、“广东省先进女职工”称号获得者白思敏说。

相关资讯
热门资讯